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明治
ガトーショコラとせずにガトーチョコレートとしたのかはよく分からないです。クリーミーモンブランとクリーミーティラミスの2種類あります。「gateau（ガトー）とは、フランス語で＜ケーキ＞を意味します。クリーミーなくちどけとコクのある上品な美味しさをチョコレートに仕立てて、センターにたっぷりと閉じ込めました。マスカルポーネチーズのまろやかな美味しさとほろ苦いコーヒーのアクセントが贅沢に広がるデザート感覚のチョコレートです。」味はマスカルポーネチーズの風味はやや控え目で、ココアやコーヒーの風味の利いたチョコレートに、じんわりチーズの風味が後から出てくるという感じで、深みがあって美味しい。甘さはやや強めながら、アクセントの利いた味わいで変化があり食べやすいです。ふわっと広がるラムの上品な香りをアクセントにクリーミーなマロンの美味しさが贅沢に広がるデザート感覚のチョコレートです。、味はラムの風味が強く、ラムとチョコレートの相性は良く食べやすいが、モンブランというとちょっと違和感がある。モンブラン自体の味は、よくある安いケーキ屋のモンブランのようにサツマイモの風味が強い味わいで微妙です。
炊飯器
炊飯器でフォンダンショコラ作ってみましたよ。外側は、ほろほろっと割れる感じで中のチョコはとろっとしています。本のレシピ通りの時間では上手く仕上がらなくてドキドキしましたが、何とか追加炊飯や保温で仕上げることが出来あがりました。周りは焼けていて、中味はとろ〜り流れ出す。これが「フォンダンショコラ」というものでしょう。だから余計に炊飯釜から取り出すのにずいぶん苦労させられ、不本意でしたが皿を当ててひっくり返して出しましたよ。単に毎年このイベントに便乗してチョコスイーツを作って二人で美味しく食べる。我が家のバレンタインデー。レシピ＆作り方です。材料(5合炊き用)薄力粉：30g溶き卵：100g(卵2個分に相当)ビターチョコレート：80g砂糖：70gバター:70gグランマニエ：大さじ1。作り方1.ビターチョコレートを細かく刻み、バターとともにボウルに入れ、湯せんにする。2.別のボウルに溶き卵と砂糖を入れ、よく泡立てる。3.1のあら熱をとり、2に加えてよく混ぜ、薄力粉をふるい入れる。あればグランマニエを加え、さっくりと混ぜる。4.内釜に3を流し込み、あれば「早炊き」コースにセットして、スイッチオン。さらに20分ほどかけてしっかり焼き込むと、普通のチョコレートケーキになる。
お取り寄せ
有名な「ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラ」は、“独創”から生まれる、しっとり濃厚な「究極のガトーショコラ」です。ガトーショコラの命であるチョコレートには、フランス・ヴァローナ社の最高級クーベルチュール｢グラン・クリュ・テロワール｣を100%使用しております。小麦粉やココアなど一般的なケーキの材料は一切使わずに焼き上げております。苦み・甘み・酸味の絶妙なバランスと、カカオ特有の芳醇な香りを、存分にお楽しみいただけます。世界各国の駐日大使等、各界トップの方々にもお届けさせていただいております。ガトーショコラのお取り寄せとテイクアウトガトーショコラサブレー通販お取り寄せガトーショコラサブレー北海道の小麦とフレッシュバターを使用したクッキー。北海道の小麦とフレッシュバターを使用したクッキーです。スイートとホワイト２種類のチョコレートに、アーモンドのトッピングが美味しさを引き立てます。一晩で食べてしまいました。一個のつもりが・・・完食です。美味し過ぎです。なんて口コミは嬉しいですね。